“映え” ではなく “ガチ” を追求した牛角流の韓国フェアを実施！6種の期間限定メニューを販売

ファッション・音楽・ドラマなど韓国から発信されるトレンドは、単なる一過性のブームではなく若者を中心に魅了し続けている。“食”に関しても、ネオ韓国酒場に見られる世界観から楽しませる空間づくりや、大手チェーンが実施する流行りのグルメを取り入れた期間限定フェアなど、年々増え続けるニーズに応える動きが見られる。
牛角ではトレンドに乗るだけではなく、より美味しいと感じてもらえるよう、“味”にとことんこだわったメニューを考案。韓国に実際足を運び本場の味を経験しつつ、牛角流のアレンジを加えた自慢のラインナップに。

■夢noサムギョプサル　980円（税込1,078円）

焼いた豚バラ肉をサンチュで巻いて食べる、韓国料理定番のサムギョプサル。肉にこだわる牛角では、北海道産ブランド豚「ゆめの大地」を使用。
ストレスのない雄大な環境で育った豚は、きめ細やかな肉質でやわらかく、嚙むたびに旨みが口いっぱいに広がる。七輪で焼くことにより余計な脂が落ち、外はカリっと、中はしっとりジューシーな味わいを堪能できる。

■やかんde生クリームマッコリ　780円（税込858円）

フレッシュな風味とコクが特長の生マッコリに生クリームとホイップクリームを混ぜ合わせた、ふわっとした口当たりの牛角流マッコリ。ヨーグルトのような酸味とクリームの甘みがやみつきになる味わい。
やかんの入れ物とかわいいショットグラスで見た目でも楽しめる。韓国では、酒店でマッコリを販売する単位がやかんだったことから、今でもやかんでマッコリを嗜む文化が残っている。

■ロゼトッポギ　580円（税込638円）

甘辛いコチュジャンをベースに生クリームや牛乳を加えたロゼトッポギは、なめらかでコクのあるマイルドな味わい。牛肉や鶏肉の旨みを加えることで、味の相乗効果を発揮。

■ガリチー旨辛チキン　580円（税込638円）

牛角流のチーズヤンニョムチキン。にんにくをガツンと効かせたとろ～りチーズとジューシーな旨辛チキンはやみつき必至。

■旨辛特製プデチゲ　750円（税込825円）

有名な韓国ドラマにも登場した、若者に人気の鍋料理。魚介・牛肉のだしを加え、コクと旨みのあるピリ辛スープに。中には太麺でコシの強いオットギのサリ麺が。アツアツの石鍋で食べる満足感の高い逸品だ。

■プチ“コグマ”パフェ　250円（税込275円）

コグマとはさつまいものこと。蜜を染みこませたさつまいも、甘いハチミツ、グラノーラの食感が楽しいパフェ。

【会社概要】
株式会社レインズインターナショナル　代表取締役社長：澄川 浩太
牛角（560店舗※2023年10月1日時点)、しゃぶしゃぶ温野菜、居酒家 土間土間等の飲食店を展開