レシピ動画で作る！今こそ食べたい “あったか韓国料理” のおすすめは？おうちで楽しむ韓国グルメ♡

プゴク（ブゴク・ブゴック）／북어국

韓国の干鱈スープ鍋

美肌スープとも呼ばれる「プゴク（ブゴク・ブゴック）」は、干し鱈を使ったスープ料理です。
干し鱈のほかに、ネギ・豆腐・卵などを入れるのがおすすめ◎

あっさりしていて食べやすく、メインの食材であるプゴ（干し鱈）はビタミンやたんぱく質が豊富なことから、美容や健康面にも良いと言われています。

参考レシピ動画

ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」

栄養満点のプゴクをおうちで作って、乾燥しがちな冬もぷるぷるお肌を目指しましょう♪

干し鱈の出汁は、心がほっとするようなやさしい味わいです。食材にしっかりと味をしみこませてくださいね。

韓国料理研究家「キム・ヨンジョン」Instagram

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韓国出身、日本在住のキム・ジョンヨンは、たくさんの韓国料理レシピ本を出版しており、韓国料理教室も主宰している韓国料理研究家です。
公式Instagramアカウントでも度々韓国料理が登場していますので、ぜひチェックしてみては♪

サムゲタン（参鶏湯）／삼계탕

サムゲタン

韓国の郷土料理「サムゲタン」は、鶏肉の中に野菜や漢方を詰め煮込むスープ料理です。

韓国では夏バテ対策として暑い時期に食べる風習がありますが、体が温まる薬膳スープということから、日本では寒い冬の時期にも人気があります。

参考レシピ動画

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

本来、鶏一羽まるごと使うサムゲタン。今回ご紹介したレシピ動画は、骨付きもも肉で代用しているため「できるだけ簡単に作りたい！」という人にもおすすめです。

薬膳スープに欠かせない漢方食材は、韓国スーパーやネットショップで購入できます。

カムジャタン／감자탕

カムジャタン

寒い日に食べたくなる韓国料理として「カムジャタン」が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。
ジャガイモ、豚の背骨と豚肉、野菜などをスパイスの効いたピリ辛スープで煮込む鍋料理です。

参考レシピ動画

ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」

スペアリブを使った、本場のカムジャタンレシピです。体の芯から温まるので、寒さが一段と増すころにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

シメは雑炊・ラーメンなど、お好きなものを入れてお楽しみください。