韓国に行くなら一度は食べたい韓定食！家庭式・宮廷式の違いとは？！人気店もご紹介

仏教料理やオーガニックも！精進料理・健康志向の韓定食

韓定食

仏教が発展してきた韓国では、昔からお寺で食べられていた精進料理の韓定食も多く見掛けられます。また近年の健康志向と重なり、オーガニックや菜食に重きを置いた韓定食店も。田舎風の韓定食と比べると、値段はやや高めの傾向ですが、よりヘルシーな料理が味わえます。

鉢孟供養(パルコンヤン)

「韓国仏教文化事業団」によって運営されている精進料理専門店。完全個室の店内では、伝統製法で作られた調味料、キノコや昆布などの天然の旨みを最大限に活かした、バリエーション豊かなコース料理が提供されています。ランチは1名でも利用可能。常に4種類のコースがあり、料理内容は季節によって異なります。


住所：ソウル特別市 鍾路区 堅志洞 71, テンプルステイ統合情報センター 5F
営業時間：ランチ1部11：30～13：20、2部13：30～15：00(ラストオーダー13：50)
　　　　　ディナー18：00～21：30(ラストオーダー20：00) ※ランチ・ディナー共に予約推奨
休業日：日曜日、旧正月・秋夕の連休
アクセス：地下鉄3号線「安国」駅 6番出口より徒歩5分
　　　　　地下鉄1号線「鐘閣」駅 3-1番出口より徒歩6分

コッパベピダ

ほとんどの食材が有機栽培のオーガニック韓定食店。韓定食メニューと並んで、ご飯とナムルが薄焼き卵に包まれた「ポジャギビビンバ」も人気の看板メニューです。全メニューで事前予約必須。「ミシュランガイド2018～2020」で紹介されている人気です。

住所：ソウル特別市 鍾路区 寛勲洞 118-27
営業時間：11：30～21：30(ラストオーダー14：30・20：30、15：00～17：30は休憩時間)
休業日：旧正月・秋夕の当日
アクセス：地下鉄3号線「安国」駅 6番出口より徒歩1分
　　　　　地下鉄1号線「鐘閣」駅 3-1番出口より徒歩8分