「自炊疲れ」してない？簡単作り置きできる韓国の家庭料理レシピでラクしよう

まとめ

公開日 2020/04/29 14:30

変更日 2024/06/20 20:15

典型的な韓国料理　typical Korean foods

外食の行きづらさから、毎日の自炊にストレスを感じていませんか？自炊疲れを感じてきた方に、韓国の主婦の強い味方「作り置きおかず」をご紹介します。「エゴマの葉の醤油漬け」や「牛肉のうま煮」など、美味しく簡単で日持ちするレシピを集めてみました。少しでも皆さんの自炊生活が楽になれば嬉しいです♪

もやしのナムル

最近はスーパーなどで簡単にナムルの調味料が手に入るので、より簡単になったナムル。

もやしのナムルは、韓国語では「콩나물무침」といいます。

もやしのナムルの日持ちは冷蔵庫で5日間ほど。
辛めに作ればお酒のおつまみにも最適です。

콩나물이 참 잘 자란다.
오늘은 좀 색다른 콩나물무침을 만들어봤다.
인터넷 참조해서 소금, 참기름, 고추가루, 당근도 좀 넣고 간장으로 살짝 간을 보탰다.
식구들 이렇게 맛있는 콩나물무침 처음이라고. ㅎ
성공~^^ pic.twitter.com/AnCjmtLYHW
— kimhochul (@kimhochul) April 25, 2020

用意する材料

もやし
しょうゆ
ニンニクペースト
鶏ガラスープのもと
塩　すこし
ごま油

☆あれば
ニラ
唐辛子粉

レシピ

1.もやしに塩を少々ふり、耐熱ボウルに入れラップしてチンします。
　かなり水が出てくるので、ザルにあけて、水分をきります。
　ニラがあれば切って、一緒に温めましょう。

2.しょうゆ、ニンニクペースト、鶏がらスープの素を混ぜ合わせてもやしに絡めます。
　筆者の家の割合はしょうゆ：ニンニク：鶏がら＝5：2：3ぐらいです。
　お好みで唐辛子粉もここで混ぜます。

3.1を入れ、よく混ぜ合わせて、ごま油を回しかけます。

4.すぐに食べれます！あまり置いておくと塩辛くなりますので注意が必要かも。